Regionaler Gurkensalat und Bio-Waffeln
Das Projekt „Nachhaltiges Kochen“ besteht aus Frau Aramu, Herrn Hefter und zwanzig Schülerinnen und Schülern, davon elf Mädchen und neun Jungs.
Sie haben schon saisonalen und regionalen Gurkensalat sowie Bio Waffeln mit geschmolzenen Schokoraspeln vorbereitet. Dafür wurden Eier aus hessischer Freilandhaltung und Bio Weizenmehl benutzt. Die benutzte Ölflasche ist recycelt.
In diesem Projekt wird sehr auf Nachhaltigkeit geachtet.
Interview
Mauro: „ Was ist an deinem Projekt Nachhaltig?“
Paul: „ Wir kochen Nachhaltig und versuchen Lebensmittel zu benutzen, die nicht aus dem Ausland sind.“
Mauro: „ Warum hast du dieses Projekt gewählt?“
Paul: „Weil ich mich generell für das Kochen interessiere!“
Mauro: „Was habt ihr in diesem Projekt noch vor?“
Paul: „ Nachhaltige Burger zu machen, steht die Tage noch vor.“
Tag 2: Waffel-Verkauf
Heute, am zweiten Tag der Projektwoche, haben die Schüler Waffeln gebacken, um sie später zu verkaufen. Währenddessen waren andere Schüler nachhaltige Produkte im Supermarkt kaufen, um später Pesto zu machen. Zum Mittagessen haben sie Nudeln mit Pesto gegessen. Beim Verkauf gab es eine lange Schlange. Wir haben uns auf dieses Projekt spezialisiert, da nachhaltige Auswahl der Nahrung sehr relevant für die Umwelt ist. Man sollte darauf achten, möglichst Bio-freundliche Produkte zu verwenden. Dieses Projekt würden wir unter die Kategorien: „Kein Hunger“, „Nachhaltige(r) Konsum und Produktion“, „Maßnahmen zum Klimaschutz“ zuordnen.
Interview
Dario: „Hallo Anias, gefällt es dir hier?“
Anias: „Ja“
Dario: „War das deine erste Wahl?“
Anias: „Ja“
Dario: „Was macht ihr gerade?“
Anias: „Wir machen gerade Waffeln, um sie zu verkaufen.“
Dario: „Was habt ihr noch vor zu machen?“
Anias „Wir werden noch als Mittagessen Nudeln mit Pesto vorbereiten.“
Tag 3: Selbstfinanzierung
Heute haben die Schüler wieder Waffeln gebacken und sie für 2€ an andere verkauft. Danach haben sie Bruschetta mit frischen Bio Tomaten, Basilikum und Olivenöl gemacht. Am Ende haben sie Plakate über ihr Projekt gestaltet. Der Waffelverkauf ist zur Selbstfinanzierung des Projektes gedacht.
Interview:
Dario: Hallo Frau Aramu!
Frau Aramu: Hallo Dario.
Dario: Warum haben Sie entschieden dieses Projekt zu leiten?
Frau Aramu: Ich finde, dass das Kochen die meisten Themen beinhaltet, wie z.B. Biologie, Politik und Wirtschaft. Das würden wir auch gerne in unserem Plakat reinbringen. Ein bewusstes Konsumieren zwingt auch die Firmen, Nachhaltiger zu werden.
Dario: Wo kommen euer Compost Müll hin?
Frau Aramu: Es kommt in den Compost des „Gutes für die Tiere“ -Projekt.
Dario: Sind Sie stolz wie dieses Projekt läuft?
Frau Aramu: Ja, auf jeden Fall! Die Schüler sind sehr eigenständig.
verfasst von Dario (7b), Amos (7b) und Mauro (7b)